Dieses Studium beschäftigt sich mit der Lebensmittelproduktentwicklung vor dem Hintergrund des schonenden Umgangs mit Ressourcen. Ebenso liegt der Fokus auf der Verwertung von Nebenprodukten sowie der Ernährung und der menschlichen Gesundheit.
Fragen zu Lebensmittelproduktentwicklung & Ressourcenmanagement?
Der Studiengang Lebensmittelproduktentwicklung & Ressourcenmanagement veranstaltet am 25. März um 17:00 Uhr eine Online-Infosession und bietet allen Interessent*innen die Möglichkeit, einen tieferen Einblick ins Studium zu erhalten.
Key Facts
Highlights
- Planbar studieren: im Durchschnitt zwei Wochenenden/Monat am Campus, der Rest online
- Arbeiten an realen Unternehmensprojekten
- Campus Hostel: kostenlose Quartiere direkt am Campus**
- Studieren mit starkem Praxisbezug
- Ideenmanagement-Zertifikat (optional)
- Außerordentlich gute Jobaussichten
- Top-ReferentInnen:
Antje de Vries, BScKöchin, ErnährungsökonominAntje de Vries, BSc. (JLU Gießen) ist Köchin und Ernährungsökonomin – als Autorin, Dozentin und Food-Aktivistin reist sie weltweit, um kulinarisches Wissen zu erforschen, zu vermitteln und Menschen durch Essen zu verbinden. Mit ihrem Fokus auf Natur, traditionellen Techniken und Kochen als kulturelle Praxis sammelt sie Ideen für eine sozial und ökologisch nachhaltige Zukunft.
Mag. Sonja Reiselhuber-SchmölzerInhaberin ernährung e³Sie ist ausgebildete Ernährungswissenschafterin und Expertin für Lebensmittelrecht, Produktkommunikation & Produktentwicklung. Als Inhaberin von ernährung e³ unterstützt sie lebensmittelproduzierende Betriebe betreffend lebensmittelrechtlich konformer Produktdeklaration, -kommunikation und -werbung.
DI Martin RogenhoferLeiter des Lebensmitteltechnologischen ZentrumsDI Martin Rogenhofer ist Leiter des Lebensmitteltechnologischen Zentrums in Wieselburg sowie Experte im Bereich Sensorik und Rheologie. In der Lehre steht er den Studierenden zum Thema Lebensmittel- und Biotechnologie zur Seite.
Berufsfelder & Karriere
Ihre Berufsfelder mit einem Master-Studienabschluss in Lebensmittelproduktentwicklung & Ressourcenmanagement:
- Produktentwicklung
- Projektmanagement
- Innovationsmanagement
- Ressourcenmanagement
- Produktmanagement
- Qualitäts-, Risiko- und Krisenmanagement
- Unternehmensberatung
Praxisperspektiven
Im Studium bekommen Sie die Möglichkeit, anhand von realen Aufträgen von Unternehmen der Lebensmittelbranche Ihr theoretisch erworbenes Wissen in die Praxis umzusetzen. Im 2. + 3. Semester entwickeln Sie eigenständig Produkte für Auftraggeber*innen.
Durch die Kombination aus frühzeitig planbaren Präsenzphasen und strukturierten Online-Einheiten entsteht ein verlässlicher Rahmen für Ihr Studium und eine optimale Vereinbarkeit mit Beruf, Familie und weiteren Verpflichtungen. Präsenz- und Online-Phasen sind didaktisch aufeinander abgestimmt und ermöglichen eine kontinuierliche inhaltliche Weiterentwicklung über das gesamte Semester hinweg.
Stimmen aus der Praxis
Flagship-Projekte
Studieneinblick
Studienplan
Studienort
Zugang & Aufnahme
Zugang:
- Einschlägiger Bachelor- oder Diplom-Studienabschluss im Umfang von mindestens 180 ECTS oder gleichwertiger postsekundärer Bildungsabschluss.
- Mindestens 30 ECTS in wirtschaftswissenschaftlichen oder naturwissenschaftlichen/technischen Fächern.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihr Abschlusszeugnis bis Ende Oktober nachreichen können.
In unserer Summer School bieten wir Ihnen die Möglichkeit wichtige Grundlagenkenntnisse aufzufrischen.
Aufnahme:
- Bewerben Sie sich unter onlinebewerbung.fhwn.ac.at.
- Nach erfolgreicher Einreichung Ihrer Bewerbungsunterlagen erhalten Sie alle weiteren Informationen zum Aufnahmeverfahren.
- Sie erhalten eine schriftliche Verständigung über Ihr Ergebnis.
Für mehr Informationen können Sie uns gerne eine WhatsApp unter der Nummer +43 676 834 351 70 oder eine E-Mail unter studieninfo@fhwn.ac.at schicken.
Kontakt
FAQs
Wie ist das Studium organisatorisch aufgebaut?
Das Studium kombiniert planbare Präsenzphasen am Campus mit strukturierten Online-Lehreinheiten. Beide Formate sind didaktisch aufeinander abgestimmt und bilden gemeinsam ein integriertes Studienkonzept.
Pro Monat finden im Durchschnitt zwei Präsenzwochenenden am Campus Wieselburg statt. Die Termine werden frühzeitig für das jeweilige Semester bekanntgegeben und bieten dadurch eine hohe Planungssicherheit für Beruf, Familie und Studium.
Der konkrete Ablauf kann je nach Semester variieren. Das Studium folgt keinem starren Blockmodell und ist kein Fernstudium, sondern verbindet Präsenz- und Online-Lehre in einem klar strukturierten organisatorischen Rahmen – für optimale Planbarkeit.
Welche Zusatzqualifikationen kann ich in diesem Master-Studium erwerben?
• Sensorik Manager Junior
• TOEFL ITP
• PM-Zertifizierung
Wo kann ich nach dem Studium arbeiten?
• Produktentwicklung
• Qualitätsmanagement
• Projektmanagement
• Produktmanagement
• LM-Industrie
• Gewerbe
• Handel
• Prüf- und Zertifizierungsstellen
Was sind die Zugangsvoraussetzung für Lebensmittelproduktentwicklung & Ressourcenmanagement?
Voraussetzung ist ein einschlägiger Bachelorabschluss im Umfang von mindestens 180 ECTS oder einen gleichwertigen postsekundären Bildungsabschluss (mindestens 30 ECTS in wirtschaftswissenschaftlichen oder naturwissenschaftlichen/technischen Fächern). Die Überprüfung der Zugangsvoraussetzungen erfolgt im Einzelfall nach Erhalt der Bewerbungsunterlagen (anhand des Studienerfolgsnachweises). Fehlende Voraussetzungen können am Campus Wieselburg in der Summer School nachgeholt werden.
Campus Hostel – Quartiere direkt am Campus Wieselburg
Direkt am Campus Wieselburg steht Studierenden ab sofort das Campus Hostel zur Verfügung.
- Kostenlose Schlafplätze von Donnerstag bis Samstag
- Die Vergabe der Plätze erfolgt nach Verfügbarkeit. Details zur Nutzung und Zuteilung erhalten Studierende nach der Zulassung zum Studium.
Anfahrt
Campus Wieselburg
Zeiselgraben 4
3250 Wieselburg
* Kosten vorbehaltlich Änderungen
** nach Verfügbarkeit